揚州名菜

2018年4月4日 — 今天小編要向大家介紹的~就是早在隋代時，它就列為揚州名菜之一的【蟹黃獅子頭】 老母雞湯熬大白菜，獅子頭甘甜濃郁， 綿密鬆軟、蟹黃鮮香，該菜講究 ...

2022年1月13日 — 文思豆腐原是由揚州天寧寺一位名叫「文思」的和尚創作出來的素湯羹，他刀工精湛，能將豆腐切成細絲而不斷，再加上金針、木耳一同烹煮。入口時豆腐羹綿滑而 ...

2021年1月20日 — 这道名菜的主材料有三种，它们分别是野鸭、家鸭和鸽子，把这三种食材放在锅中用小火慢炖3小时便可出锅，它的汤汁十分独特，由于炖汤的肉类经过精心的搭配 ...

揚州名菜繁多名店林立，美味佳餚更是數之不盡，有地道的百年老店，也有街邊小巷的小攤，如果你來揚州，吃什麼呢？ 36道美食介紹給你。 ... 1.大煮干絲：干絲，就是豆腐乾絲， ...

揚州十大經典名菜 · 1.大煮乾絲 · 2.蟹粉獅子頭 · 3.文思豆腐 · 4.拆燴鰱魚頭 · 5.三套鴨 · 6.扒燒整豬頭 · 7.將軍過橋 · 8.烤方.

揚州菜屬於淮揚菜系，主要特點是：選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、鹹中微甜、南北皆宜。

2019年3月29日 — 蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做 ...

名菜 編輯 · 叫化子雞 · 糖醋鱖魚 · 芙蓉雞片 · 鹽水鴨 · 清蒸鰣魚 · 清燉蟹粉獅子頭 · 煮乾絲 · 白菜炒綠豆餅 ...

淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘， ...